Bếp từ là một trong những thiết bị nhà bếp hiện đại, tiện lợi và tiết kiệm năng lượng, được nhiều gia đình lựa chọn. Hoạt động của bếp từ dựa trên nguyên lý cảm ứng từ, khi đặt nồi/chảo có đáy từ tính lên bếp, dòng điện sẽ tạo ra nhiệt năng làm nóng đáy nồi để nấu chín thức ăn. Để sử dụng bếp từ đúng cách và hiệu quả, bạn cần nắm vững một số lưu ý quan trọng.
- Tiết kiệm điện năng: Bếp từ có khả năng chuyển hóa gần 90% năng lượng điện thành nhiệt năng, giúp nấu ăn nhanh chóng và tiết kiệm điện hơn so với bếp gas.
- An toàn: Bếp từ không tạo ra ngọn lửa hay nhiệt trực tiếp trên bề mặt, hạn chế nguy cơ cháy nổ và bỏng nhiệt. Không những thế nó còn được trang bị tính năng an toàn như khóa trẻ em, cảnh báo và tự động ngắt khi bếp quá nhiệt/quá tải, điện áp thấp/cao,...
- Dễ vệ sinh: Bề mặt bếp từ làm từ kính chịu lực, chịu nhiệt nên dễ lau chùi, giữ cho gian bếp luôn sạch sẽ.
- Nấu nhanh và chính xác: Bếp từ có khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, giúp bạn nấu nướng thuận tiện hơn, từ đun sôi nhanh chóng đến giữ ấm nhẹ nhàng.
- Nhiều chức năng tiện lợi: Bếp từ thường được tích hợp nhiều chức năng nấu cài đặt sẵn, chức năng hẹn giờ, nấu nhanh Booster,...
Bếp từ hiện đại thường có nhiều ký hiệu trên bảng điều khiển để đại diện cho các chức năng và chế độ hoạt động. Dưới đây là các nút phổ biến trên bếp từ và chức năng của nó:
| Biểu tượng | Ký hiệu | Mô tả | Chức năng |
 |
Nguồn | Nút nguồn hình tròn hoặc hình xuông với dấu gạch ngang hoặc dọc ở trên. | Bật/tắt bếp từ. |
 |
Khóa trẻ em | Hình ổ khóa hoặc chìa khóa. | Khóa bảng điều khiển để ngăn trẻ em vô tình thay đổi cài đặt. |
 |
Tăng/giảm nhiệt độ hoặc công suất | Dấu "+" và dấu "-" hoặc "∇" lên xuống hoặc trái phải. | Dùng để điều chỉnh mức công suất hoặc nhiệt độ nấu. |
 |
Chế độ nấu nhanh (Booster) | Chữ "P" hoặc ký hiệu mũi tên hướng lên | Kích hoạt chế độ nấu nhanh, tăng công suất lên mức tối đa trong thời gian ngắn. |
 |
Hẹn giờ | Hình đồng hồ | Cài đặt thời gian nấu, khi hết thời gian bếp sẽ tự động tắt. |
 |
Tạm dừng | Khi chọn chế độ tạm dừng, màn hình sẽ hiển thị stop và bếp ngừng hoạt động. | |
 |
Phím chức năng | Chọn để chọn nấc nhiệt trong dải nhiệt của tùy từng bếp để bắt đầu nấu hoặc chọn chức năng giữ ấm, chế độ nấu như chiên, xào,...
|
|
 |
Giữ ấm | Hình bát ăn hoặc biểu tượng hình sóng nhiệt. | Kích hoạt chế độ giữ ấm cho món ăn ở mức nhiệt thấp. |
Trên đây là một số ký hiệu phổ biến của bếp từ, để xem chi tiết và chính xác của từng loại bếp thì bạn xem trong hướng dẫn sử dụng đi kèm theo bếp.
- Sử dụng dụng cụ nấu có đáy từ tính: Bếp từ chỉ hoạt động với nồi, chảo có đáy làm từ vật liệu từ tính như inox, gang. Để kiểm tra, bạn có thể dùng nam châm để thử, nếu nam châm dính vào đáy nồi/chảo thì nó tương thích với bếp từ.
- Chọn nồi, chảo đáy phẳng: Để đảm bảo khả năng tiếp xúc và dẫn nhiệt tốt nhất, đáy nồi/chảo cần phẳng và kích thước vừa với vùng nấu trên bếp từ, không quá to cũng không quá nhỏ so với vùng nấu.
- Bật nguồn: Kết nối bếp với nguồn điện và nhấn nút "Power" hoặc nút nguồn trên bảng điều khiển để bật bếp (thường là nút có biểu tượng hình tròn).
- Chọn vùng nấu: Đặt nồi vào đúng vị trí vùng nấu được đánh dấu, nếu bạn sử dụng bếp từ đa vùng nấu hãy chọn vùng đặt nồi/chảo để kích hoạt vùng đó.
- Dùng các nút tăng/giảm nhiệt độ (thường là các phím +/-) để điều chỉnh mức công suất phù hợp với món ăn. Một số bếp có thể điều chỉnh theo các mức công suất có thể được cài đặt từ 1-9 hoặc theo nhiệt độ cụ thể từ 60°C đến 240°C tùy vào từng dòng bếp.
Bếp điện từ thường có chức năng hẹn giờ để tự động tắt sau thời gian bạn thiết lập. Để sử dụng chức năng này, người dùng nhấn nút hẹn giờ (thường là biểu tượng đồng hồ) và sau đó dùng “+” hoặc “-” để điều chỉnh thời gian mong muốn.
Chức năng này giúp tăng nhanh công suất đến mức tối đa trong thời gian ngắn. Nhấn nút “Booster” (hoặc biểu tượng tăng tốc) để kích hoạt, thường chỉ áp dụng cho 1 vùng nấu tại một thời điểm.
Để tránh trẻ em nghịch bếp, bạn có thể kích hoạt chức năng khóa. Nhấn giữ nút khóa (biểu tượng ổ khóa) trong vài giây để kích hoạt. Khi muốn tắt, nhấn giữ lại lần nữa.
- Theo dõi nấu ăn: Mặc dù bếp từ nấu rất nhanh nhưng bạn cần quan sát và điều chỉnh nhiệt độ kịp thời để tránh bị cháy khét.
- Tắt bếp sau khi nấu: Sau khi hoàn thành việc nấu nướng, nhấn nút nguồn để tắt bếp và rút dây điện nếu không sử dụng trong thời gian dài.
- Chờ nguội bếp: Mặc dù bề mặt bếp từ không nóng như bếp gas hay bếp hồng ngoại, nhưng vẫn có nhiệt dư từ đáy nồi/chảo lan xuống. Hãy đợi một chút để bếp nguội hoàn toàn trước khi lau chùi.
- Không dùng nồi/chảo không phù hợp: Tránh sử dụng nồi/chảo làm từ thủy tinh, nhôm hay đồng, vì chúng không có khả năng từ tính, sẽ làm bếp không hoạt động hoặc giảm hiệu suất.
- Không đặt bếp gần thiết bị điện tử: Do bếp từ sử dụng nguyên lý cảm ứng từ, việc đặt gần các thiết bị điện tử khác như tivi, lò vi sóng có thể gây nhiễu sóng.
- Không bật bếp khi không có nồi: Để tránh hao điện và gây hỏng bếp, bạn không nên bật bếp từ khi không có nồi/chảo đặt trên vùng nấu.
- Không kéo lê nồi/chảo: Điều này có thể gây xước bề mặt kính của bếp, giảm thẩm mỹ và hiệu suất sử dụng lâu dài.
- Vệ sinh sạch sau mỗi lần sử dụng: Trước khi vệ sinh, hãy đảm bảo bếp đã nguội hoàn toàn để tránh nguy cơ bỏng hoặc làm vỡ mặt kính do chênh lệch nhiệt độ. Dùng khăn mềm hoặc bọt biển kết hợp với dung dịch tẩy rửa nhẹ nhàng để lau bề mặt bếp. Tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh hoặc dụng cụ cứng, sắc nhọn có thể gây xước bếp.Thường xuyên lau chùi bếp sau mỗi lần nấu sẽ giúp bếp luôn sạch sẽ và bền đẹp. Xem hướng dẫn chi tiết tại đây: Cách vệ sinh bếp từ đúng cách
Việc sử dụng bếp từ đúng cách không chỉ giúp tăng hiệu quả nấu nướng mà còn kéo dài tuổi thọ của thiết bị. Hãy luôn chú ý tuân thủ các hướng dẫn và mẹo sử dụng để đảm bảo an toàn và tiện ích tối đa từ chiếc bếp điện từ của gia đình bạn.
