So sánh máy ép chậm và máy ép nhanh: Nên mua loại nào?

Tiêu chí

Máy ép chậm

Máy ép nhanh

Khái niệm

Máy ép chậm được thiết kế để ép các loại rau củ quả một cách nhẹ nhàng và chậm rãi, với mục đích giảm thiểu nhiệt phát sinh trong quá trình hoạt động. Điều này giúp nước ép giữ được độ tươi nguyên, không bị phân tách, đồng thời bảo toàn hương vị tự nhiên và các chất dinh dưỡng quý giá. Máy hoạt động dựa trên sự kết hợp của trục vít và một động cơ giảm tốc, với tốc độ xoay ở mức từ 45 đến 85 vòng quay mỗi phút.

Máy ép nhanh, còn được biết đến với tên gọi máy ép ly tâm, có thiết kế bao gồm một mâm xay hình tròn được trang bị nhiều lưỡi dao sắc bén cùng một lưới lọc, giúp ép nước từ trái cây một cách nhanh chóng. Máy cũng được trang bị nắp đậy có ống dẫn trái cây vào, cũng như khay để thu nước ép hoặc phần bã sau khi ép. Máy ép nhanh còn được trang bị công nghệ tiên tiến, cho phép chiết xuất nước từ trái cây một cách hiệu quả và nhanh nhất có thể, nhằm đáp ứng nhu cầu người dùng muốn tiết kiệm thời gian.

Cấu tạo

Máy ép chậm hoạt động dựa trên một động cơ mạnh mẽ, kết hợp với lưỡi cắt sắc nét. Điểm nổi bật của máy này chính là sự tích hợp của trục vít và động cơ giảm tốc, đóng vai trò chủ chốt trong quá trình hoạt động của máy. Máy ép chậm bao gồm các thành phần sau:

- Động cơ giảm tốc

- Trục vít đặc biệt

- Lưới lọc

- Bộ phận tách bã

- Khay hứng nước ép và xả bã.

Khác với máy ép chậm, máy ép nhanh được thiết kế với nhiều thành phần chính bao gồm:

- Mô tơ tốc độ cao

- Mâm xay với nhiều loại lưỡi dao và lưới vắt

- Nắp máy có ống tiếp nhiên liệu, xay hứng nước ép và xả bã.

Nguyên lý hoạt động

Khi đưa hoa quả vào, trục ốc vít sẽ từ từ nghiền nát và ép các loại hoa quả, rau củ, đồng thời đưa chúng qua lưới lọc mà không tạo ra ma sát hay lực ly tâm nào đối với nước ép. Một bộ phận riêng dành cho việc tách bã sẽ loại bỏ phần bã, trong khi nước ép được thu một cách tự nhiên.

Do đó, máy ép chậm không gây ra tiếng ồn lớn trong quá trình vận hành, đồng thời tạo ra nước ép có độ đậm đặc, lượng nhiều hơn, không phân tách lớp và quan trọng nhất là giữ lại được nhiều dưỡng chất hơn so với các phương pháp ép thông thường.

Máy ép nhanh vận hành dựa trên cơ chế sử dụng mâm xay hình tròn, được trang bị nhiều lưỡi dao cùng lưới lọc để tách nước từ thực phẩm.

Khi hoa quả, rau củ được đưa vào qua ống tiếp nguyên liệu, máy sẽ quay với tốc độ cao, lên đến khoảng 2.400 vòng/phút. Tại tốc độ này, hoa quả được cắt nhỏ và nước được tách ra từ phần bã thông qua lực ly tâm.

Tốc độ ép 

Ép chậm, khoảng 45 - 85 vòng/phút/

Ép nhanh, khoảng 2.400 vòng/phút

Chất dinh dưỡng 

Khả năng giữ chất dinh dưỡng gấp 3-5 lần máy ép thông thường

Chỉ ép ra nước, nhiều chất dinh dưỡng bị giữ lại ở bã.

Loại trái cây ép được

Có khả năng ép đa dạng các loại rau củ quả, bao gồm cả các loại rau mềm như rau má, rau cải và đậu nành đã ngâm mềm.

Chỉ ép được các loại quả thông thường, còn các loại rau, trái cây mềm sẽ khó ép được

Lượng nước ép được

Gấp 2 lần máy ép thường

Bằng ½ máy ép chậm

Lượng bã sau khi ép

Lượng bã ít hơn do bã ít nước 

Lượn bã nhiều hơn do vẫn còn nước

Nhiệt lượng tỏa ra

Ít hơn

Nhiều hơn

Độ ồn của máy

Tiếng ồn nhỏ (~40dB - 50dB)

Tiếng ồn lớn (85dB - 90dB)

Vệ sinh máy

Đơn giản, nhanh chóng

Mất thời gian

Giá thành

Khoảng 1.8 - 5 triệu đồng

Khoảng 800.000 - 4 triệu đồng