Khi lựa chọn nồi áp suất, nhiều người thường băn khoăn không biết nên chọn loại cơ truyền thống hay loại điện hiện đại. Cả hai loại nồi này đều có những ưu và nhược điểm riêng, phù hợp với nhu cầu và thói quen sử dụng khác nhau. Dưới đây là những phân tích chi tiết giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định nên dùng nồi áp suất cơ hay điện.
Nồi áp suất cơ là dụng cụ nhà bếp thông dụng, thích hợp cho việc đun nấu các món ăn ninh hầm trên bếp gas, bếp hồng ngoại và các loại bếp truyền thống khác. Khi nấu, nhiệt từ bếp truyền đến nồi và tạo ra áp suất cao, ron cao su ở nắp nồi giữ hơi không thoát ra ngoài, làm cho thực phẩm chín nhanh và giữ nguyên chất dinh dưỡng.
Để sử dụng nồi áp suất cơ an toàn, sau khi nấu xong, bạn cần xả hết áp suất thông qua van xả trên nắp nồi để tránh nguy cơ bị bỏng khi mở nắp. Với nồi áp suất cơ, bạn có thể tiết kiệm thời gian nấu nướng và giữ được hương vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích các món ăn ninh hầm.
Ưu điểm:
- Dễ dàng sử dụng: Thao tác sử dụng dễ dàng bởi thiết kế nồi đơn giản.
- Sử dụng trên nhiều loại bếp: Có thể sử dụng trên bếp ga, bếp điện, bếp từ,...
- Độ bền cao: Nồi áp suất cơ thường có thiết kế đơn giản và ít linh kiện điện tử, giúp tăng tuổi thọ và độ bền.
- Giá thành rẻ: Nồi cơ thường có giá thấp hơn so với nồi điện, phù hợp với ngân sách eo hẹp.
Nhược điểm:
- Phải theo dõi trong quá trình nấu: Bạn cần kiểm soát nhiệt độ và thời gian nấu để tránh tình trạng quá áp hoặc nấu không chín, bởi nồi không có tính năng tự động như nồi điện.
- Ít tính năng: Thường chỉ có chức năng nấu áp suất cơ bản, không có nhiều chế độ nấu khác nhau.
- Không an toàn: Không có chế độ an toàn, tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ, nguy hiểm cho người sử dụng.
Nồi áp suất điện là thiết bị nhà bếp hiện đại sử dụng nhiệt từ điện năng để tạo áp suất cao, giúp nấu chín thức ăn nhanh chóng và giữ nguyên chất dinh dưỡng. Nhiệt từ mâm nhiệt được truyền lên làm nóng nồi, khiến hơi nóng không thể thoát ra ngoài, làm tăng áp suất và nhiệt độ trong nồi. Nhờ cơ chế này, nồi áp suất điện giúp thức ăn chín mềm một cách nhanh chóng và tiết kiệm thời gian.
Nồi áp suất điện còn được trang bị chức năng nấu tự động, cho phép người dùng chọn chế độ nấu phù hợp dựa trên nguyên liệu và món ăn muốn thực hiện giúp quá trình nấu ăn trở nên vô cùng tiện lợi và dễ dàng.
Ưu điểm:
- Đa chức năng: Ngoài nấu áp suất, nhiều mẫu nồi còn tích hợp các chức năng như nấu chậm, nấu cơm, làm bánh, hầm thịt,...
- Tiện lợi và tự động: Với các chức năng tự động và bảng điều khiển điện tử hoặc núm xoay, bạn chỉ cần chọn chế độ nấu và thời gian, nồi sẽ tự động điều chỉnh áp suất và nhiệt độ phù hợp.
- Tiết kiệm thời gian: Nồi áp suất điện có khả năng nấu nhanh hơn nhờ áp suất cao, giúp tiết kiệm thời gian nấu ăn.
- An toàn hơn: Các nồi áp suất điện thường được trang bị nhiều tính năng an toàn như van xả áp tự động, cảm biến nhiệt, giúp giảm nguy cơ nổ nồi.
Nhược điểm:
- Giá thành cao hơn: Nồi áp suất điện thường đắt hơn so với nồi cơ.
- Phụ thuộc vào nguồn điện: Không thể sử dụng khi mất điện hoặc trong các tình huống khẩn cấp.
- Độ bền thấp hơn: Do có nhiều linh kiện điện tử, nồi áp suất điện dễ bị hỏng hóc hơn.
Nồi áp suất cơ và nồi áp suất điện đều có những ưu điểm riêng, quan trọng là bạn phải xác định rõ nhu cầu và điều kiện sử dụng, cũng như thói quen nấu nướng của mình để lựa chọn loại nồi phù hợp.
- Nếu bạn cần một thiết bị bền, giá rẻ, có thể sử dụng linh hoạt trên nhiều loại bếp và nhu cầu nấu nướng đơn giản, nấu những món ăn cơ bản như ninh thịt, hầm xương, thì nồi áp suất cơ hoàn toàn đáp ứng tốt nhu cầu này.
- Nếu bạn có điều kiện tài chính và ưu tiên sự tiện lợi,nhanh chóng, an toàn và đa chức năng thì nồi áp suất điện là lựa chọn tốt hơn. Nồi áp suất điện với chế độ nấu tự động và khả năng điều chỉnh áp suất, nhiệt độ chính xác, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc nấu nướng mà không phải đứng canh. Các tính năng an toàn như van xả áp tự động, khóa nắp an toàn và cảm biến nhiệt giúp giảm thiểu nguy cơ cháy nổ, đảm bảo an toàn tuyệt đối khi sử dụng, đặc biệt là trong gia đình có trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có quyết định đúng đắn khi chọn mua nồi áp suất. Bạn có thể tham khảo sản phẩm nồi áp suất của Funiki tại đây: Nồi áp suất điện 6L Funiki HPC6858
